Новые правила работы с ККТ в общепите с марта 2025

С 1 марта 2025 действуют новые правила работы с ККТ во всех точках общественного питания. При расчете с покупателем пользователь онлайн-кассы обязан предоставить бумажный кассовый чек и/или отправить его в электронном виде на номер телефона или e-mail (п. 2 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ).

С 1 марта 2025 года для организаций общественного питания вводится новое правило: бумажный кассовый чек (БСО) должен быть выдан клиенту после согласия на оплату счета, но до фактической оплаты. В этом случае чек подтверждает предстоящий прием денежных средств (п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ, вступает в силу с 01.03.2025).

Как оформлять кассовые чеки в общепите с 1 марта 2025

Например, в ресторане клиент делает заказ и получает услугу. После оказания услуги и согласия клиента на оплату необходимо выдать ему бумажный кассовый чек на «полный расчет». Затем происходит оплата. Возможен другой вариант: оформление чека на «передачу в кредит» (выдается до оплаты) с последующим оформлением чека на «оплату кредита» (выдается после оплаты в бумажном или электронном виде).

Кассовый чек с ошибочными данными (неверные блюда, неправильный тип оплаты) можно исправить до или после получения оплаты. При отказе от покупки чек можно аннулировать. В ФФД 1.05 используется чек с признаком «возврат прихода», а в ФФД 1.1, 1.2 – чек коррекции с тем же признаком.

Также рассмотрены следующие ситуации.

В столовой самообслуживания бумажный чек выдается после выбора блюд и до оплаты. Вместо этого можно оформить чек на «передачу в кредит», а после оплаты – чек на «оплату кредита». В корпоративной столовой с вычетом из зарплаты сначала выдается чек на «передачу в кредит», а после вычета – чек на оплату кредита (бумажный или электронный).

При обслуживании за стойками (бар):

– оплата вместе с заказом – чек оформляется до оплаты, затем выдается заказ;

– оплата после выдачи заказа – сначала услуга, затем чек на «полный расчет», после чего оплата. Альтернатива: чек на «передачу в кредит», а после оплаты – чек на оплату кредита.

При обслуживании за прилавками (фастфуд) оформляется заказ, выдается чек, затем оплата и выдача заказа.

При доставке собственным курьером с оплатой при получении: заказ на сайте, курьер выдает чек на «полный расчет», затем оплата. Альтернатива: чек на «передачу в кредит», а после оплаты – чек на оплату кредита.

При доставке чужим курьером с предоплатой на сайте или в приложении, а также при продаже через автоматы, новые положения п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ не применяются. Чеки выдаются в обычном порядке, например, при доставке сторонним курьером чек на «полный расчет» можно оформить после оплаты.

На официальном сайте ФНС опубликованы Рекомендации по формированию кассовых чеков на предприятиях общественного питания.

Штрафы за выдачу кассового чека в общепите по старым правилам

Согласно данным от разработчиков программного обеспечения и ассоциации общественного питания, необходимых обновлений для онлайн-касс пока не существует. Ожидается, что процесс доработки и внедрения программного обеспечения в сфере общепита займет 3–4 месяца. В связи с этим налоговая служба поручила инспекторам в этот период не штрафовать пользователей за несоблюдение новых требований, а информировать их об изменениях в законодательстве. Об этом сообщила ФНС России в письме от 25.02.2025 № АБ-4-20/1906@.